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2007.08.12
Mojito（モヒート）
毎日暑い日が続きますね。
つい昨夜のことなんですが、友人のバーテンダーから
電話があり、「モヒートって、どんな意味があるんですか？」
という質問。
なんでもお客さんに尋ねられたけど分からないんだとか…
今日は、暑い夏にぴったりのカクテルの話をしましょう。
ちなみに「モヒート」とは、【Mojito】とつづりまして、
「モジート」とは読まずにスペイン語読みで「モヒート」
と読むキューバ生まれのカクテルです。
ラムとフレッシュ・ミントとライムのすごく爽やかなカクテルで、
僕の大好きなカクテルのひとつです。
実は僕も以前気になって「モヒート」の名前の由来を調べた
ことがあります。
スペイン語で【mojo】（モホ）という単語があり、「混ぜる」
という意味らしいのですが、これが【mojito】へ変化した、
という説がありました。
いかにもそれっぽい感じがしたのですが、さらに調べてみると、
【mojo】と【mojito】は全く別の単語だ、という説もあります。
「e.s.japan」（イー・エス・ジャパン）という会社のサイトには
- モヒートという名前はアフリカの言葉で「軽い魔法をかける」
- と言う意味の MOJOという言葉に由来していますが、今日、
- キューバの最も古いカクテルと世界で最も有名なバカルディ・
- ラムはそれを飲む人々に、今でも軽い魔法をかけ続けています。
とあります。
「e.s.japan」はバカルディという、世界で一番売れている
と言われているラムの日本の輸入代理店です。
この説がなんとなく有力でお洒落な感じがします。
友人のバーテンダーには、「こういう説もあるよ」と
紹介しましたが、「結局、よく分からないんだよね〜」という
なんとも頼りない返事で締めくくらなければなりませんでした。
まぁこうやって他国の言葉で酒の肴にして飲めるっていうのも
酒場の楽しさのひとつですね。
正しい知識を知りたいってのもあるけど、色々いかがわしい説を
喋りあうっていうのもいい。
ボチボチ「モヒート」のミント摘みに行かなきゃな〜。
【Mojito】（モヒート）EZeeCAFEスタイル
ハバナクラブ３年（ラム） ４５ｍｌ
ライム １／２個
シュガーシロップ １０ｍｌ
ミントの葉 いっぱい（笑）
[葉っぱの数で２０〜３０枚くらい]
ソーダ 適量
１．まずミントの葉っぱだけをタンブラーにいれて、
バースプーン（できればマッシャーと呼ばれるすりこぎがいい）
でよくすり潰す。
２．ライムをギューッとグラスの中に絞り込む。まじでギューッと！
そっちの方が断然旨くなるから！そのライムはグラスに落とす。
３．グラスにクラッシュトアイスを詰める。これも一杯になるまで！
４．ラムとシュガーシロップを入れてミントの葉がグラスに均等に
広がるくらいに混ぜる。
５．クラッシュトアイスが目減りしてるはずだから、注ぎ足す。
６．ソーダを入れて、軽くひと混ぜ。
７．ストローを添える。
８．ミントが茎ごとあれば、飾りでグラスに突っ込む！
※「ハバナクラブ３年」と銘柄指定してるのは、完全に僕の好み。
飲み手の好みに合わせて、ホワイトラムでもゴールドラムでも
ダークラムでも何でもＯＫ！
つい昨夜のことなんですが、友人のバーテンダーから
電話があり、「モヒートって、どんな意味があるんですか？」
という質問。
なんでもお客さんに尋ねられたけど分からないんだとか…
今日は、暑い夏にぴったりのカクテルの話をしましょう。
ちなみに「モヒート」とは、【Mojito】とつづりまして、
「モジート」とは読まずにスペイン語読みで「モヒート」
と読むキューバ生まれのカクテルです。
ラムとフレッシュ・ミントとライムのすごく爽やかなカクテルで、
僕の大好きなカクテルのひとつです。
実は僕も以前気になって「モヒート」の名前の由来を調べた
ことがあります。
スペイン語で【mojo】（モホ）という単語があり、「混ぜる」
という意味らしいのですが、これが【mojito】へ変化した、
という説がありました。
いかにもそれっぽい感じがしたのですが、さらに調べてみると、
【mojo】と【mojito】は全く別の単語だ、という説もあります。
「e.s.japan」（イー・エス・ジャパン）という会社のサイトには
- モヒートという名前はアフリカの言葉で「軽い魔法をかける」
- と言う意味の MOJOという言葉に由来していますが、今日、
- キューバの最も古いカクテルと世界で最も有名なバカルディ・
- ラムはそれを飲む人々に、今でも軽い魔法をかけ続けています。
とあります。
「e.s.japan」はバカルディという、世界で一番売れている
と言われているラムの日本の輸入代理店です。
この説がなんとなく有力でお洒落な感じがします。
友人のバーテンダーには、「こういう説もあるよ」と
紹介しましたが、「結局、よく分からないんだよね〜」という
なんとも頼りない返事で締めくくらなければなりませんでした。
まぁこうやって他国の言葉で酒の肴にして飲めるっていうのも
酒場の楽しさのひとつですね。
正しい知識を知りたいってのもあるけど、色々いかがわしい説を
喋りあうっていうのもいい。
ボチボチ「モヒート」のミント摘みに行かなきゃな〜。
【Mojito】（モヒート）EZeeCAFEスタイル
ハバナクラブ３年（ラム） ４５ｍｌ
ライム １／２個
シュガーシロップ １０ｍｌ
ミントの葉 いっぱい（笑）
[葉っぱの数で２０〜３０枚くらい]
ソーダ 適量
１．まずミントの葉っぱだけをタンブラーにいれて、
バースプーン（できればマッシャーと呼ばれるすりこぎがいい）
でよくすり潰す。
２．ライムをギューッとグラスの中に絞り込む。まじでギューッと！
そっちの方が断然旨くなるから！そのライムはグラスに落とす。
３．グラスにクラッシュトアイスを詰める。これも一杯になるまで！
４．ラムとシュガーシロップを入れてミントの葉がグラスに均等に
広がるくらいに混ぜる。
５．クラッシュトアイスが目減りしてるはずだから、注ぎ足す。
６．ソーダを入れて、軽くひと混ぜ。
７．ストローを添える。
８．ミントが茎ごとあれば、飾りでグラスに突っ込む！
※「ハバナクラブ３年」と銘柄指定してるのは、完全に僕の好み。
飲み手の好みに合わせて、ホワイトラムでもゴールドラムでも
ダークラムでも何でもＯＫ！
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ラムへの思い 2007/08/21 Tue 12:08
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